今回は天草産の真鯛のロイン、北海道産ホタテを使った

簡単カルパッチョのレシピをご紹介いたします。

真鯛のカルパッチョ(２〜３人前）

【材料】

・真鯛ロイン・・・１枚

・ホタテ・・・６個

・ベビーリーフ・・・10g

【調味料】

★オリーブオイル・・・大さじ２

★レモン果汁・・・小さじ１

★醤油・・・小さじ１

★にんにくチューブ・・・小さじ1/2

★塩・・・適量

①ホタテ、真鯛を解凍します

（冷蔵庫での解凍の場合は約４〜５時間）

②ホタテ、真鯛をお好みの薄さにスライス

③★をボウルに入れてよく混ぜます

④お皿に真鯛、ホタテ、野菜を盛りつけたら完成

お好みでオリーブ、ピンクペッパー、レモンなど

彩りの良いものを添えてもGOOD！

あっという間に一品できてしまいます。

急な来客も怖いもの無し！是非一度お試しください。