スペインの郷土料理をMIZUMIZUカニポーションで豪華にアレンジ
材料(3~4人分)
MIZUMIZU生ズワイガニ太脚!棒ポーション24本・・・8本ほど
米・・・2合(洗わない)
タコ・・・100G(そぎ切り)
玉ねぎ・・・1/2個(粗みじん切)
アスパラ・・・4本(5㎝ほど斜め切り)
ミニトマト・・・5個(1/2にカット)
にんにく・・・1欠(みじん切り)
レモン・・・1/2個(くし切り)
パセリ・・・適量
白ワイン(あれば)・・・50CC
オリーブオイル・・・大さじ2
※調味液(事前に混ぜ合わせておく。必ずダマにならないようにする)
★お湯・・・320CC
★サフランorターメリック・・・1つまみ(適量)
★魚介ブイヨン顆粒・・・小さじ2と1/2
★塩・・・小さじ1/2
【作り方】
① フライパンにオリーブオイルとにんにく(みじん切り)を入れて加熱し、香りがでてきたら玉ねぎ(みじん切り)を加えしんなりするまで炒める。
② さらに米を入れて透き通るまで炒める。
③ 調味液・白ワインを加える。生ズワイガニ棒、タコ、アスパラ、ミニトマトをまんべんなく並べて加える。蓋をして弱めの中火で15分加熱する。
④ 水気がなくなったら火を止め、蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
⑤ イタリアンパセリを散らし、レモン(くし切り)を添えたら完成!!

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