真鯛と帆立のカルパッチョ

真鯛と帆立のカルパッチョ

今回は天草産の真鯛のロイン、北海道産ホタテを使った

簡単カルパッチョのレシピをご紹介いたします。

 

真鯛のカルパッチョ(2〜3人前)

【材料】

真鯛ロイン・・・1枚

ホタテ・・・6個

・ベビーリーフ・・・10g

 

【調味料】

★オリーブオイル・・・大さじ2

★レモン果汁・・・小さじ1

★醤油・・・小さじ1

★にんにくチューブ・・・小さじ1/2

★塩・・・適量

 

 

①ホタテ、真鯛を解凍します

(冷蔵庫での解凍の場合は約4〜5時間)

 

②ホタテ、真鯛をお好みの薄さにスライス

 

 

③★をボウルに入れてよく混ぜます

 

④お皿に真鯛、ホタテ、野菜を盛りつけたら完成

お好みでオリーブ、ピンクペッパー、レモンなど

彩りの良いものを添えてもGOOD!

 

 

あっという間に一品できてしまいます。

急な来客も怖いもの無し!是非一度お試しください。

 

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