Ⅰ.ヘルシー

魚卵の数の子はコレステロールが高いと思われがちですが、実はそれは大きな誤解です。

50gの数の子（2切れ）に含まれるコレステロール量が、卵1個の約半分となっています。

鶏レバーやアンコウの肝に比べても少ないのです。

数の子のEPAとDHAは、下記のグラフのように多く含まれています。

 引用：カナダパシフィックカズノコ協会データブック

痛風の原因にもなる「プリン体」。魚卵は多いイメージですが、数の子は極めて少ないんです。プリン体を気にする人も安心して食べられる食品です。

  引用：カナダパシフィックカズノコ協会データブック

Ⅱ.ダイエット効果

EPA、DHAには、肥満を抑える作用があることが知られています。数の子油にはEPA、DHAを豊富に含んでいます。そのため通常の魚油よりも内臓脂肪を減らす作用があるのです！

数の子のダイエット効果はEPAやDHAといった油だけに起因するものではありません。数の子のタンパク質も脂質代謝を改善する作用があるのです！

 引用：カナダパシフィックカズノコ協会データブック

また、血糖値を改善する効果も！脂肪細胞から分泌され、組織への糖の取り込みを促したりと脂肪の燃焼を促進する作用があるアディポネクチンというホルモンも、数の子を食べると増えることが分かりました。

Ⅲ.取り扱い商品

「カズオーリオ」

商品紹介

【札幌】丸本本間水産（本社・札幌市）のカズノコの燻製オイル漬け「カズオーリオ」が第３１回全国水産加工品総合品質審査会（主催・全水加工連）で水産庁長官賞を受賞した。北海道産カズノコを使う洋風惣菜で、ペペロンチーノパスタやアヒージョ、ワインに合う洋風おつまみとして最適。調味カズノコの新ジャンル商品です。

参照URL

http://www.kazunoko.org/jp/pdf/kazunoko_book.pdf

https://www.makuake.com/project/kazuolio/communication/detail/857044/